Frango recheado com queijo

Olá, de manhã quando ia comer pão com queijo reparei que tinha comprado o queijo errado, por isso tive que pensar em algo para fazer com ele e decidi fazer peito de frango recheado e coberto com queijo, espero que gostem!

Ingredientes
- 4 bifes de frango
- 8 fatias de queijo
- Coentros/orégãos/cominhos moídos q.b.
- Caril q.b.
- Sal q.b.
- Manteiga q.b.

Preparação:

Tempera-se os bifes, com pimenta, caril e apenas um pouco de sal porque o queijo também deve ter e deixa-se apurar por um bocado de seguida coloca-se uma fatia de queijo sobre cada frango e dobra-se ao meio. Cortar as outras 4 fatias ao meio e colocar metade em cima e em baixo de cada frango, para segurar colocar 2 palitos nas pontas. Para dar um sabor um pouco diferente colocar os Coentros/orégãos/cominhos moídos sobre o queijo, depois colocar na frigideira, com um pouco de manteiga, deixar por 20 minutos e está pronto a servir :)

Bom apetite!

Entremeada assada no forno

Olá, hoje quando fui ao congelador ver o que iria ser o jantar reparei que só havia tiras de entremeada, fiquei logo preocupada pois pensava que entremeada apenas se podia grelhar, mas quando fui à Internet descobri receitas muito interessantes e escolhi uma para fazer à minha maneira e o resultado foi muito bom, crocante por fora e macio por dentro, ótimo :)

Ingredientes:

- Tiras de entremeada (a quantidade que quiserem)
- Vinho branco/cerveja
- Sal
- Noz-moscada
- Pimenta
- Verdura (salsa/coentros)

Cortar todas as tiras ao meio de modo a haver mais quantidade, temperar com sal pimenta e noz-moscada, sobrepor umas sobre as outras no pírex, colocar por cima a verdura e de seguida colocar um pouco de cerveja/vinho, mas sem cobrir a carne por completo para que fique crocante, reservar no mínimo por uma hora.
Colocar num forno pré-aquecido a 200 graus durante meia, depois baixar a temperatura para 180 e deixar até à carne ficar com a cor desejada, aproximadamente 35 minutos.
Façam bastante quantidade pois é bastante bom e vão querer repetir!
Podem servir acompanhado de arroz e salada de tomate.
Bom apetite!

Crepes/panquecas recheadas

Olá, hoje decidi exprimentar algo que quase toda a gente deve saber fazer, excepto eu, por isso hoje decidi exprimentar e até ficaram boas :)
A primeira correu um pouco mal, tentei virá-lá e ficou toda partida, enfim... Mas as restantes correram um pouco melhor
Sempre conheci panquecas doces, com chocolate ou outra coisa, por isso quando vi esta receita decidi logo exprimentar, espero que também gostem!

Ingredientes:
- 1 chávena de farinha
- 1 chávena de leite
- 1 ovo
- 1 colher de azeite
- 1 pitada de sal
- Frango desfiado/carne picada
- Maionese e ketchup ou molho à gosto

Preparação, primeira fazem-se as panquecas/crepes, junta-se a farinha, o leite, o ovo, o azeite e o sal numa taça e bate-se com uma colher de arame, ou com batedeira ou coloca-se na liquidificadora.
Quando a massa estiver pronta verifiquem a sua textura, se não estiver muito líquida acrescentem um pouco mais de leite.
Se quiserem maior quantidade basta multiplicar os ingredientes.
Com o auxílio de uma concha colocar a massa numa frigideira pré-aquecida com um pouco de azeite e espalhá-lá bem, repetir o mesmo processo até a massa acabar.
Num outro prato colocar o recheio que quiserem eu usei frango desfiado visto que ontem sobrou um pouco, depois coloquei um pouco de maionese e ketchup, como não consegui enrolar dobrei e coloquei num pírex e 5 minutos antes do jantar levei ao forno pré-aquecido!
Bom apetite!

Estrogonofe de legumes

Olá, hoje vou partilhar convosco uma receita que faço muito frequentemente e toda a gente gosta, se fizerem como digo será saudável, mas podem usar natas que dá-lhe um sabor ainda melhor :)

Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- Couve
- 4 cenouras
- 1 cebola
- Leite q.b.
- 1 colher de maisena
- Caril
- Sal
- Pimenta
- Azeite q.b.

Preparação:
Cortar a carne em pequenos pedaços e temperar com sal, pimenta e caril, eu usei também um pouco de ervas (acho que eram orégãos)
Colocar um fio de azeite e cebola picada numa frigideira para refogar, de seguida acrescentar a carne e colocar uma tampa para que ganhe cor dos dois lados, quando não houver nenhum pedaço de carne vermelha juntar a couve cortada e as cenouras raladas, temperar com um pouco mais de sal e pimenta e misturar tudo.
Ao fim de 5 minutos acrescentar o leite e a maizena (ou as natas) e deixar apenas até aquecer!

Bom apetite!

Melão com presunto

Olá, esta receita é bastante simples, pois é apenas algo para comer como entradas, mas é uma combinação perfeita!

Ingredientes:
- 4 fatias de presunto
- 4 fatias de melão

Preparação:
Descascar as fatias de melão
Cortar ambos em 4 partes e enrolar cada parte do presunto num bocado de melão! Por fim colocar uns palitos e está pronto a servir :)
Bom apetite!

Creme de cenoura!

Olá, pessoalmente eu não gosto muito de fazer sopas, mas como fiz esta é achei ótima decidi partilhar convosco :)

Ingredientes:

- 6 cenouras (600 g)
- 1 courgette
- 2 batatas
- Água q.b.
- Sal q.b.
- Azeite q.b.

Preparação:

Cortar as cenouras, o courgette e as batatas para dentro de um tacho, colocando água por cima até cobrir os legumes todos. Acrescentar um pouco de sal e azeite. Quando ferver deixar mais 30 min. ou até as cenouras darem para picar, por fim tritura-se e quando arrefecer colocar no frigorífico, ou então podem servir quente!
Bom apetite!

Pãezinhos caseiros

Olá, hoje como havia festa cá em casa fiz um jantar um pouco mais elaborado e decidi fazer também um pãezinhos para entrada, ficaram ótimos para acompanhar com um pouco de salada de atum, irei publicar depois a receita, espero que gostem :)
(peço desculpa por não ter umá foto melhor, mas esqueci-me)

Ingredientes:

- 800 g de farinha
- 2 Colheres de fermento em pó
- 1 colher rasa de sal
- 125 g de manteiga
- 275 ml de leite morno
- 1 ovo

Preparação:
Colocar a farinha numa taça e fazer um buraco no centro para o resto dos ingredientes. Amassar bem a massa com as mãos e quando todos os ingredientes estiverem misturados dar murros na massa, se colar aos dedos acrescentar farinha.
Deixar descansar por 13:30, cortar aos pedaços e deixar auto-levadar por mais meia hora, de seguida colocar num tabuleiro para ir ao forno por 30 minutos a 180 graus
Bom apetite!