Estrogonofe de legumes

Olá, hoje vou partilhar convosco uma receita que faço muito frequentemente e toda a gente gosta, se fizerem como digo será saudável, mas podem usar natas que dá-lhe um sabor ainda melhor :)

Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- Couve
- 4 cenouras
- 1 cebola
- Leite q.b.
- 1 colher de maisena
- Caril
- Sal
- Pimenta
- Azeite q.b.

Preparação:
Cortar a carne em pequenos pedaços e temperar com sal, pimenta e caril, eu usei também um pouco de ervas (acho que eram orégãos)
Colocar um fio de azeite e cebola picada numa frigideira para refogar, de seguida acrescentar a carne e colocar uma tampa para que ganhe cor dos dois lados, quando não houver nenhum pedaço de carne vermelha juntar a couve cortada e as cenouras raladas, temperar com um pouco mais de sal e pimenta e misturar tudo.
Ao fim de 5 minutos acrescentar o leite e a maizena (ou as natas) e deixar apenas até aquecer!

Bom apetite!